TOP>バックナンバー>2012年8月

機動力

暑い日が続いていますが、皆様お変わりございませんか。
今月は夏休みを頂きまして、リフォームのページは休ませて頂きます。

ある年の秋、私は友人たちと京都の貴船を訪れました。夏の川床で有名な、あの貴船です。
友人が、以前食べた近江牛のお座敷すき焼きを振舞いたいと、お昼ごろ川沿いにある料理屋さんを訪ねました。
しかし予約が無かったので、残念ながらどこもＮＧ。
“仕方ない、ここで断られたら諦めよう”と思って寄った店先に、80歳はゆうに超えたおばあちゃん（実は大女将）が座っていました。

恐る恐る尋ねると、即座に「30分待って頂ければ、山を下りて肉を仕入れてきます」の返事。
長年の勘で、「この客は逃すまい」とばかりに、我々が乗ってきた車は従業員に駐車場へ移動させ、まさに陣頭指揮です。

一同感激し、川を望める大広間で飲み始めれば、30分などあっという間。
あまりの美味さに地元産のマツタケまで注文し、大満足の昼食でした。

もちろん散財もしました。
しかし私はここで、商売にかける熱意の大切さを教えてもらった気がするのです。
お客様の要望に沿って、できる限りのことをする気力とスピード。
後で聞いたら、御歳米寿とのこと。

参りました。